Υλικά:
• 200 γρ ξηρούς καρπούς ολόκληρους ανάμεικτους (π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα, φυστίκια)
• 375 γρ μούσλι
• 200 γρ μαύρη σοκολάτα
• 200 γρ μέλι
• 250 γρ ταχίνι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί (30 εκ. x 30 εκ.).
- Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μίξερ για να ψιλοκοπούν και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Τοποθετήστε το μούσλι σε ένα μίξερ για να αλεσθούν και μεταφέρετε σε μπολ με ξηρούς καρπούς
- Τοποθετήστε την μαύρης σοκολάτας σε ένα μίξερ για να ψιλοκοπούν και μεταφέρετε σε μπολ με μούσλι και ξηρούς καρπούς.
- Σε μπεν μαρί προσθέτουμε το μέλι και το ταχίνι για να λιώσει για περίπου 10 λεπτά και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
- Απλώστε το μείγμα σε στρωμένο ταψί και επίπεδη επιφάνεια με μια σπάτουλα, σε ύψος περίπου 3 εκ. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Μόλις δέσει το μείγμα κόψτε σε ορθογώνιες μπάρες και σερβίρετε ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο.
Η συνταγή βγάζει περίπου 15 μπάρες και η κάθε μπάρα έχει περίπου 265 θερμίδες, 3.8γρ. πρωτείνης, 25.1γρ. υδατανθράκων και 18γρ. λίπους