Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια
500 γρ γαρίδες καθαρισμένες
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά κοκκινη
1/2 πιπερία πράσινη
1/2 μπροκολο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουτάκι σαλτσα barilla (basilico)
150 γρ. Φυτική κρέμα
1/3 ούζο
1 ζωμό λαχανικών
αλάτι και πιπέρι
-Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα πιπέρια και τον σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το μπροκολο και το βαζουμε να βρασει.
-Σε ένα τηγάνι βάζουμε δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε ελαφρώς.
-Προσθέτουμε στο τηγάνι τις γαρίδες μέχρι να ψηθούν.
-Προσθέτουμε την σάλτσα βασιλικού, το ούζο και τέλος την κρέμα.
-Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει μετά προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και τα μακαρόνια.
-Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ενα μπόλ.
-Τέλος ανακατέυουμαι τα μακαρόνια μαζι με την σάλτσα και σερβίρουμε!
_______________________________________
Δεν θα μπορούσα να πω ότι η πιο κάτω μακαρονάδα είναι η πιο υγιεινή επιλογή φαγητού όχι επειδή τα μακαρόνια όπως πολλοί λένε παχαίνουν αλλά οι σάλτσες που προσθέτουμε συνήθως στα μακαρόνια αυξάνουν τις θερμίδες του γεύματος.
Η συγκεκριμένη μακαρονάδα με γαρίδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά!
Το μυστικό της συγκεκριμένης συνταγής είναι ότι έχω χρησιμοποιήσει φυτική κρέμα αντί για τη συνηθισμένη κρέμα γάλακτος που βάζουν συνήθως σε πιάτα ζυμαρικών. Οι φυτικές κρέμες είναι πιο υγιεινές από τις κανονικές φρέσκες κρέμες και πιο ελαφριές. Είναι χωρίς ζάχαρη και μπορείτε να τις χρησιμοποιητε για κέικ, σάλτσες και τα αγαπημένα σας πιάτα.
Στην διπλανή φωτογραφία θα βρείτε τη θρεπτική αξία αυτού του γεύματος ανά 100g. 1 μέτριο πιάτο περιέχει περίπου 500 θερμίδες.