• MARIA PIERI

Noodles με γαρίδες και λαχανικά!


Υλικά:

200γρ. noodles

1 δέσμη κρεμμυδάκι φρέσκο

½ κραμπί

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά πορτοκαλί

2Κ ελαιόλαδο

10γρ. τζίντζερ

2σκ. σκόρδο

500γρ. γαρίδες καθαρισμένες

10γρ. soya sauce

10γρ. σησαμέλαιο

60γρ. hoisin sauce


Εκτέλεση:

* Βάζουμε τα noodles σε ένα μπολ και γεμίζουμε με καυτό νερό μέχρι να καλυφθούν. Αφήνουμε να μαλακώσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

* Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες.

* Βάζουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρο και σοτάρουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και το κραμπί.

* Προσθέτουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές.

* Προσθέτουμε την hoisin sauce, τη σόγια sauce και ανακατεύουμε.

* Προσθέτουμε τα noodles και ανακατεύουμε 1-2 λεπτά.

* Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το σησαμέλαιο και ανακατεύουμε.


Η συνταγή φτιάχνει 5 μερίδες. (Διατροφική αξία ανά μερίδα – 244 Θερμίδες (kcal), 5.0 Λιπαρά (γρ.), 0.8 Κορ.Λίπη (γρ.), 27.0 Υδατ/κες (γρ.), 6.6Σάκχαρα (γρ.), 20.0 Πρωτεΐνη (γρ.), 4.2 φυτικές Ίνες (γρ.), 1.1 Αλάτι (γρ.)).